おなか空いたよ！ママン！

今日は疲れたわ・・・
作るものありすぎて、死ぬかも。

なんでうちの子は3歳違いなのか・・・
入学がかぶるのがここまでキツイとは思わなんだぜ・・・



さて、昨日のチーズ作りに戻りましょ♪

やってきたのは作手の奥。
大東牧場さんです。
ジェラートが有名ですよね～♪



ちょっとシュールな乳搾り体験♪

さて、私は全然手伝わず・・・・笑
若い子に任せて写真を撮ったりして遊んでました！



これは牛乳を70度まで温めて殺菌しているところ。
温めたらまた40度以下にすぐ冷やすのです。菌が死んじゃわないように人肌程度らしい。

ちなみにこの牛乳は搾りたて～～
温めたのを飲む、スタッフＴちゃん♪
勿論公開承諾済☆ｷﾗｯ



ほのかに甘くてまろやか～

さて、ここにヨーグルトとにがり的なものを入れます。
名前忘れた・・・豆腐でいうにがりみたいなものですって言う説明のにがりだけが残った・・・ＯＴＬ



よ～～～く混ぜたら固まるまでしばらく待ちます。
その間にバター作り体験。



生クリーム状態のこれを・・・・



とにかく振る！！！！！！
大きく振りかぶる！！！！

10分ぐらい振ると、バターができるの！不思議～～～



なんとパンとトースターを用意していただいたので、早速焼いてみた！
無塩バターなのだけど、クリーミーで美味しかったよ！
ちゃ～んとバターでした。


そんなこんなしているうちに、チーズが固まった模様です！



細かく切って、混ぜると・・・・
うひゃ～～～～～



こんなんなる！
この汁を頑張ってすくい出してすくい出して・・・・
なかのおから状態のだけになったらそれをギュッっと固めると・・・・



こうなる！！！
か～んせい！！！

ちなみにこちらも無塩フレッシュチーズ。
塩水に漬けておくと塩味になるらしい。
今、我が家の冷蔵庫の死海にチーズが浮いてますがねｗｗｗ


とっても楽しい体験をありがとうございました！
最後にジェラートまでいただいて・・・美味しかったし、楽しかったです！

ちなみに体験は要予約だでね！！！



そして・・・
今日いけなかったスタッフの庭先にちょこんとお土産ｗｗｗ